紅肉會使子宮內膜異位症風險增加58%，植物性飲食則可協助預防
以植物為基礎的飲食以及其他營養方式，例如避免吃肉和食用海藻，可能有助於預防和治療子宮內膜異位症。
Author: tschiang2000
企業辦公室高效減碳妙方
企業可以鼓勵管理人員從廉價、高熱量和不健康的食物轉向有機和植物為基礎的選擇，辦公室倡導無肉日是減少企業碳足跡的好方法，公司也可以提供純素點心，鼓勵員工招待客戶或組織活動的餐飲選擇當地的素食或純素食品，共用辦公空間巨頭 WeWork 更進一步宣布從菜單中刪除肉類，員工不再能夠將含肉的餐點列入公司費用。
素食優先！紐約11家公立醫院為住院病人提供14種素食餐作為預設選項
美國最大的醫療保健系統NYC Health + Hospitals每年提供 300 萬份住院病人膳食，透過這個新計劃，預計到 2023 年將提供約 850,000 份植物性膳食。在接下來的幾個月中，NYC Health + Hospitals還計劃擴大植物性菜單選項到五個急症後護理設施。
愛丁堡成為歐洲第一個簽署植物性飲食條款的國家首都
蘇格蘭首府愛丁堡通過簽署《植物性飲食條款》(PBT-Plant Based Treaty)，在緩解氣候危機的鬥爭中邁出了重要一步。該條款是為了幫助政府將轄下都市從畜牧業的衝擊中解放，而畜牧業是造成氣候危機的一個關鍵驅動因素。
消基會籲惜食少肉或全素 有助減碳救地球
315世界消費權益日前，消基會今天舉辦惜食減碳救地球活動，現場發放惜食餐點籲民眾響應，力行減少食物廢棄助減少碳排，並建議消費者平時少肉或全素，有助於溫室氣體減排。
植物性飲食銷售將迎來爆炸性成長
彭博社研究指出，根據目前的銷售成長率推估，2030年前植物性替代產品銷售額可望達到1620億美元，佔全球蛋白質市場7.7%，由於創新與生產力增加、零售價格下降以及銷售管道增加與消費者接受度提高等因素，植物性替代產品銷售成長將超越傳統產品。
最新聯合國報告警告：改採植物性食品系統對於制止「氣候定時炸彈」至關重要
聯合國跨政府氣候變遷委員會IPCC最新報告中警告，必須立即採取嚴厲的行動-例如轉向永續的、以植物為基礎的食品系統，以防止氣候危機最嚴重的後果。
