歐洲替代蛋白專利數暴增近10倍！植物肉創新引領未來綠色餐桌
根據「好食品研究所歐洲分部（GFI Europe）」最新分析報告指出，過去十年間，歐洲在替代蛋白領域的專利申請量激增了高達960%。至今，歐洲各大機構已發表超過5,000件與替代蛋白相關的專利，平均每年成長率達32%。光是2024年一年，就有1,191件專利問世，相較2015年的124件，呈現驚人飛躍。
ESG新聞
巴黎興起「隨意素」風潮：素食不再是激進選擇 而是年輕世代的身分符號
「少吃肉、多吃菜」已悄悄融入巴黎飲食日常。近7年來，素食選擇從米其林餐廳到超市沙拉吧、校園餐廳到火車便當、文青咖啡店到居家BBQ，無所不在。吃素不再只是放棄肉，而是展現態度—關乎健康與環境，也牽動潮流與政治。
中研院首創二碳植物 固碳效率提升50％ 登上《科學》
中央研究院於16日舉行記者會，由院長廖俊智帶領的研究團隊，歷時20年打造出全球首例「雙固碳系統」的新型植物固碳機制，這不僅是自然界未曾演化出的「合成二碳（C2）」植物，並發現效果遠比預期好。實驗結果顯示，植物固碳效率提升達50％，生長量增加2至3倍，油脂產量也增加。此成果可為未來永續航空燃料及其他化學品提供潛在原料來源。該研究於今年9月刊登於國際期刊《科學》（Science）。
台灣宣布擬推全植物素標示，2028年正式實施 對接國際市場
2025 年 8 月 21 日，台北訊——台灣植物性食品發展再跨歷史性一步。衛生福利部食品藥物管理署（TFDA）於今日舉行第二次公聽與溝通會議，正式拍板將新增「第六類：全植物素」（暫定名稱）。依據規劃，該制度將於 117 年 1 月 1 日（2028 年）正式實施。
美國陸軍宣布將於2027年前以純植物選項取代所有素食MRE戰鬥口糧
美國陸軍宣布，為回應軍中人員的需求，將在2027年前以純植物（全植物性）選項取代現行的素食MRE（即食戰鬥口糧）。
氣候變遷對策 勿忘食物減排
深具遠見的賴總統為積極因應全球氣候變遷之挑戰，以國家視角進行氣候治理與國際合作，於總統府成立「國家氣候變遷對策委員會」，並召開2次氣候變遷對策委員會。由於食物是全球人為溫室氣體的最大排放源，尤其生產動物性食物強烈依賴化石燃料且能源轉換的效率很差而無法永續。在此呼籲我國的氣候變遷對策要跟上國際從糧食系統減少碳排的積極作為，重視食物減排，引導人人都可以在日常生活落實低碳、健康的永續飲食轉型，積極減少碳排，達成2050年淨零排放及聯合國永續發展目標。
碳邊境調整「台版CBAM」2026年上路 首波列管水泥業六大產品名單出爐
台灣版CBAM即將上路，為進口產品進行碳邊境調整。環境部24日說明，優先推動水泥及鋼鐵產品，預計明（2026）年上半年完備法規之後正式啟動「試申報」，未來進口商必須申報列管產品的碳含量。目前確定列管的產品包含水泥熟料、白色卜特蘭水泥、其他卜特蘭水泥、鋁質水泥、其他水硬性水泥、經鍛燒高嶺土／其他高嶺土質黏土等六項水泥製品，鋼鐵業產品則將在今年10月底前確認公布。
環部發布4類盤查作業指引協助擴大盤查對象掌握溫室氣體排放量
環境部於今（七月十四日）日發布服務業、運輸業、醫院及大專校院等四類溫室氣體盤查作業指引，以協助今年公告擴大盤查對象執行溫室氣體排放量盤查作業。環境部預計自七月中旬開始與中央目的事業主管機關合作辦理一系列輔導說明會，並於今年九月進行申報系統試行填報，以確保所有受納管的事業能在一一五年四月三十日前順利完成一一四年度溫室氣體排放量的盤查登錄。
殘忍真相曝光！近9成英國人反對畜牧業常見做法
根據英國獨立機構 Bryant Research 最新發布的調查，絕大多數英國民眾明確反對當前畜牧業中常見的殘酷飼養方式。這份調查突顯出一項事實：雖然動物福祉意識日漸高漲，但許多傷害性做法仍普遍存在於肉、蛋與乳製品的生產過程中。
買素不再踩雷！紐西蘭推動素食標示新法規
紐西蘭兩大素食倡議團體──奧特羅瓦純素協會（The Vegan Society of Aotearoa）與紐西蘭素食協會（New Zealand Vegetarian Society），正式提交了一份請願書，呼籲政府立法規範素食與純素產品的標示方式，以保障消費者權益並提升產品標示的透明度。
