如果全世界多吃蔬菜，每年可救1500萬人
國際權威研究指出，全球若逐步調整飲食結構，增加植物性食物比例、減少動物性與高度加工食品攝取，將可能對人類健康與地球環境帶來重大影響。
永續政策
逛超市可能不再看到塑膠包裝 瑞典推出可食用蔬果保護膜
想像一下這個畫面。你走進超市的蔬果區，拿起一條黃瓜，卻發現它沒有包任何塑膠膜。表面看起來像有一層透明保護層，但店員告訴你：那是一層植物做的保護膜，甚至可以吃。
中研院首創二碳植物 固碳效率提升50％ 登上《科學》
中央研究院於16日舉行記者會，由院長廖俊智帶領的研究團隊，歷時20年打造出全球首例「雙固碳系統」的新型植物固碳機制，這不僅是自然界未曾演化出的「合成二碳（C2）」植物，並發現效果遠比預期好。實驗結果顯示，植物固碳效率提升達50％，生長量增加2至3倍，油脂產量也增加。此成果可為未來永續航空燃料及其他化學品提供潛在原料來源。該研究於今年9月刊登於國際期刊《科學》（Science）。
氣候變遷對策 勿忘食物減排
深具遠見的賴總統為積極因應全球氣候變遷之挑戰，以國家視角進行氣候治理與國際合作，於總統府成立「國家氣候變遷對策委員會」，並召開2次氣候變遷對策委員會。由於食物是全球人為溫室氣體的最大排放源，尤其生產動物性食物強烈依賴化石燃料且能源轉換的效率很差而無法永續。在此呼籲我國的氣候變遷對策要跟上國際從糧食系統減少碳排的積極作為，重視食物減排，引導人人都可以在日常生活落實低碳、健康的永續飲食轉型，積極減少碳排，達成2050年淨零排放及聯合國永續發展目標。
碳邊境調整「台版CBAM」2026年上路 首波列管水泥業六大產品名單出爐
台灣版CBAM即將上路，為進口產品進行碳邊境調整。環境部24日說明，優先推動水泥及鋼鐵產品，預計明（2026）年上半年完備法規之後正式啟動「試申報」，未來進口商必須申報列管產品的碳含量。目前確定列管的產品包含水泥熟料、白色卜特蘭水泥、其他卜特蘭水泥、鋁質水泥、其他水硬性水泥、經鍛燒高嶺土／其他高嶺土質黏土等六項水泥製品，鋼鐵業產品則將在今年10月底前確認公布。
環部發布4類盤查作業指引協助擴大盤查對象掌握溫室氣體排放量
環境部於今（七月十四日）日發布服務業、運輸業、醫院及大專校院等四類溫室氣體盤查作業指引，以協助今年公告擴大盤查對象執行溫室氣體排放量盤查作業。環境部預計自七月中旬開始與中央目的事業主管機關合作辦理一系列輔導說明會，並於今年九月進行申報系統試行填報，以確保所有受納管的事業能在一一五年四月三十日前順利完成一一四年度溫室氣體排放量的盤查登錄。
殘忍真相曝光！近9成英國人反對畜牧業常見做法
根據英國獨立機構 Bryant Research 最新發布的調查，絕大多數英國民眾明確反對當前畜牧業中常見的殘酷飼養方式。這份調查突顯出一項事實：雖然動物福祉意識日漸高漲，但許多傷害性做法仍普遍存在於肉、蛋與乳製品的生產過程中。
買素不再踩雷！紐西蘭推動素食標示新法規
紐西蘭兩大素食倡議團體──奧特羅瓦純素協會（The Vegan Society of Aotearoa）與紐西蘭素食協會（New Zealand Vegetarian Society），正式提交了一份請願書，呼籲政府立法規範素食與純素產品的標示方式，以保障消費者權益並提升產品標示的透明度。
啤酒渣變植物肉？西班牙啤酒廠投入2.5億打造永續工廠
西班牙企業 Hijos de Rivera（知名啤酒品牌）與生技新創 Inproteins 宣布，攜手與公營創投公司 Xesgalicia 共同投資 750萬歐元（約新台幣2.55億元），在西班牙北部的加利西亞地區打造一座全新的植物蛋白生產基地。
環境教育法上路14年 教育部打造各校綠色校園
「環境教育法」上路14年，全國約97％學校均有取得認證的環境教育人員，教育部今（4）日辦理「114年學校環境教育人員經歷認證研習」，教育部說明，完整參與研習者可取得24小時研習時數，並得據以申請環境教育人員認證，教育部也以政策鼓勵全國各校打造綠色校園，共同致力於「台灣2050淨零排放」願景。
