〈〉彙整 - 永續食力

「2026飲食、健康與運動表現跨界論壇」探討植物性飲食在營養、健康、運動表現與淨零轉型上的潛力。北科大與純植行動聯盟共同主辦，邀集產官學醫各界人士，從多元面向深入解析植物性飲食與永續發展的關聯。

義大利西西里島城市卡爾塔尼塞塔成為首個支持《植物性飲食條約》的地方政府。該市議會通過提案，將食品碳排放納入氣候規畫，並在學校與公共活動中增加植物性飲食選擇，以漸進方式推動永續發展，不限制個人飲食自由，引領食品系統轉型。

為推動校園低碳飲食與環境永續，臺大永續發展推動委員會通過校園植物性飲食提案，建議學務處與總務處將自助餐植物性飲食供應比例納入餐廳招標考量，並鼓勵業者達成設定比例，盼透過校方管理機制，逐步建立校園永續餐飲原則。

新北市「友善田園區域計畫」鼓勵友善耕作，守護土地與生態，將永續理念延伸至餐桌。透過契作認購友善稻米，分享給學童與弱勢家庭，形成環境永續、食農教育與公益關懷的善循環。探索新北如何推動三生農業，讓生活與環境共好。

「環境教育法」上路14年，全國約97％學校均有取得認證的環境教育人員，教育部今（4）日辦理「114年學校環境教育人員經歷認證研習」，教育部說明，完整參與研習者可取得24小時研習時數，並得據以申請環境教育人員認證，教育部也以政策鼓勵全國各校打造綠色校園，共同致力於「台灣2050淨零排放」願景。

校園永續