收據列碳足跡 消費習慣改變
Oda表示，一些消費者積極使用這個工具來了解產品的氣候影響，並評估他們購買的物品。Oda 透露，其客戶購買的新鮮農產品比一般挪威消費者多50%以上，肉類替代品的受歡迎程度增加了80%。這兩個發現都是在推出氣候收據計畫後出現的。
Author: tschiang2000
倡議「愛地球吃有機．蔬食低碳挺永續」 花蓮縣政府攜手企業共挺小農 實踐ＥＳＧ永續共好向前行
淨零減排已是刻不容緩的議題。隨著永續的議題風起雲湧，節能減碳潮流已成為各大企業與民眾熱切關注的議題，花蓮縣政府與君達集團旗下秧悦美地度假酒店與共同推動綠色餐飲，倡議「愛地球吃有機．蔬食低碳挺永續」，落實推動綠色餐飲與綠色旅遊為永續發展。
印度總理莫迪表示：對抗氣候變遷必須從每個家庭的餐桌上開始
印度總理莫迪說：「當一個想法從會議桌轉移到餐桌時，就會變成一種群眾運動」，讓每個家庭和個人都成為其中的一部分，而他們的選擇可以幫助地球，並提供規模和速度。」這位素食主義的政治家在國際貨幣基金組織和世界銀行年度春季會議期間舉行的會議上提到：「氣候變遷不能僅靠會議桌來應對，必須從每個家庭的餐桌上開始」
東京綠星蔬食餐廳把餐桌當花園展現永續美景
環保飲食成為這幾年的風潮，就連米其林也頒發綠星獎項，鼓勵餐飲業者投入永續飲食。東京銀座的Faro蔬食餐廳憑藉其獨特的永續美食理念和主廚能田耕太郎的精湛廚藝，拿下了米其林一星和綠星的殊榮。能田主廚的創作靈感來自於義大利美食和日本在地季節性蔬果的結合，他將自然界的元素巧妙地融入餐桌，呈現出四季的美景，同時也傳達出保護環境的重要性。
《全球海洋公約》目標將30%海洋劃為保護區
在經過10年的談判後，全球國家於3月3日達成了《全球海洋公約》的歷史性協議。該協議旨在保護和恢復海洋自然，將30％的海洋劃為保護區，限制漁業活動、航運航線和深海探勘活動等。透過這份協議，全球可望實現去年聯合國生物多樣性會議上設定的全球保護30％海洋的目標。
蔬食者健康風險較低 保險公司提供優惠
2018年二月以色列保險公司Clal Insurance提供素食主義者健康保險計劃的折扣優惠。財務公司Lavi提出「素食主義優惠」（Vegans Pay Less，簡稱VPL）倡議，為素食主義者開發特定的人壽和健康保險計劃，包括大幅度的折扣，折扣健康保險只提供給簽署健康聲明的素食主義者協會會員。
您也可以成為天選之人
能夠及時中斷新冠病毒感染而不會染疫的所謂「天選之人」，靠的是體內擁有較多、較強的「記憶Ｔ細胞」。「高纖維飲食」可促進記憶Ｔ細胞的發育和功能。「限制熱量」會促進記憶Ｔ細胞反應的功能。改採以植物為主，高纖維、低熱量的健康蔬食，您也可能成為能夠中斷新冠病毒感染的天選之人！
