文 / 今周刊 蘇君薇
全球家具龍頭IKEA（宜家家居），以平價、具有質感的家具風靡全球，商場餐廳內販售的肉丸，更是一大經典。隨著各界環保意識抬頭，IKEA陸續推動「家具租賃」、「植物素肉丸」等措施，以2030年為目標，期許讓商品材質達到可再生、與環境共好。
「地球是我們唯一的家，現在，我們的家比以往任何時候更需要我們。」IKEA以這句話做為開端，在官網上寫下對2030年擁有強烈抱負，決心與消費者及合作夥伴，一同應對氣候變化、不符合永續發展的消費，以及不平等。
買回你不要的舊家具 最多換原價5成優惠券
為了實現目標，IKEA將計畫分為三大重點領域：健康與永續生活、循環與有利於氣候、公平與平等。
早在2019年，IKEA即宣布將推出「家具租賃」，並於2020年時，先在30個國家地區進行測試；以台灣來說，台北101大樓第35樓「Sky Park」裡頭的家具，正是向IKEA租賃使用。
根據CNN報導，IKEA在2020年11月的黑色購物節，先針對英國、愛爾蘭提供家具「回購」計畫，買回民眾不要的舊家具，並依據家具本身狀況，回饋民眾等值優惠券。
若家具狀況如同新品般完美，即可獲得家具原價5折的優惠券，家具狀況極好、僅有些許刮痕，可獲得家具原價的4折優惠券，家具明顯用過的，則可獲得原價的3折優惠券。
根據BBC報導，IKEA回購計畫於27個國家地區推出，適用家具包含書櫃、椅凳、餐桌等，如無法轉售的家具將被回收，希望藉此讓永續生活變得更簡單和便捷，並幫助消費者在黑色星期五，或是後續幾年抵制過度消費。
素肉丸全台賣出近40萬顆 2025一半主餐以植物為主
而在全球IKEA賣破10億顆的肉丸，2020年起，IKEA也針對其推出植物素肉丸，以豌豆蛋白、燕麥、馬鈴薯及蘋果製成，IKEA指出，相較傳統肉丸成分，植物素肉丸僅有4%氣候足跡，且與傳統肉丸擁有相同口味、質地與價格。
以台灣來說，植物素肉丸已在2020年10月起開賣，目前全台灣已賣出39萬4748顆植物素肉丸，等同減少碳排放98687kg，也等於種植了9869顆樹所能移除的碳排放。
事實上，不只植物素肉丸，IKEA也推出了以海帶製成的素魚子醬，以羽衣甘藍、扁豆、藜麥、洋蔥和小麥蛋白製成的素食熱狗。
IKEA認為，蔬食耗費的資源及碳足跡較少，且食材富含營養、纖維及蛋白質，希望消費者享受美味的同時也能友善環境，一同致力於環境友善的食物選擇。
IKEA並承諾，2025年，餐廳提供的主餐中將有50%以植物為主，非肉類則有80%，所有包裝食品中有80%提供植物性食品，餐館提供的所有主餐中，有80%符合IKEA均衡膳食標準，好讓食品更健康。
疫情影響降低碳排放量 最終目標實現產品100%循環銷售
為了達到2030年與環境共好的目標，IKEA以2016年為基準，力拼2030年碳排放要比2016年時減少15%，IKEA持續從食品成分、生產家具、產品運輸、產品報廢等，著手進行調整。
2020財務年度， IKEA餐廳及餐飲營運據點，經營力道下降，銷售損失導致碳足跡大減，以每千克食品成分的千克二氧化碳計算，食品的氣候足跡減少了25.6％；產品生產的碳足跡絕對值，較2016年減少了15.5％。
受到疫情影響，2020財務年度IKEA運輸總貨物大幅下降，2016財務年度至2019財務年度則增長了1.2％，IKEA指出，到2030年，目標是將產品運輸中的碳排放量，較2017年減少15％。
產品報廢也會產生碳排放，IKEA將鼓勵消費者重複使用，進行翻新、再製，確保產品使用壽命盡可能延長，並僅在最後一步被送往回收利用；最終目標是希望，2030財務年度實現100%循環銷售，消除產品報廢產生的碳足跡。
此外，有著70年發行歷史的IKEA目錄，已於2020年12月正式宣布停止刊印，並將於2022年同步停止提供紙本目錄、線上目錄，希冀藉此降低碳排放，持續朝著2030年目標努力。
【參考資料】
https://esg.businesstoday.com.tw/article/category/180688/post/202103120021
