文 / 永續食力綜合外電報導 譯者：親愛的
德國公民保險（AOK）的一項研究比較了德國不同地區家庭的健康和消費習慣，發現柏林的兒童最常吃彈性素食和素食（vegetarian）。 平均而言，德國 33% 的兒童實行少肉飲食，而在首都，將近一半的兒童不吃肉，或幾乎不吃肉。
這項研究對德國各地八千五百名四歲到十四歲兒童的家長進行調查，結果顯示：少肉飲食在柏林的兒童中尤其普遍。 對於26%的柏林家庭來說，每週吃少量肉類的彈性素食飲食是正常的，而 18% 的柏林父母會給孩子吃素食（vegetarian）。
就地區差異而言； 少肉至無肉飲食在柏林（佔所有兒童的 47%）、不萊梅（41%）和漢堡（39%）以及巴登-符騰堡州（42%）最受歡迎，而在德國東部各州， 這趨勢要弱得多。同時，德國聯邦統計局本月早些時候透露，去年德國公司生產的肉類替代產品比2019年增加了 72.7%。
