林業保育署自然碳匯ESG專案平臺首批媒合11家企業 造林增匯兼顧棲地生物多樣性
全球推動2050淨零轉型，2022年「聯合國生物多樣性公約」並通過「30×30」目標，要保護全球30%區域生物多樣性，農業部林業及自然保育署結合淨零碳排與生物多樣性保育國際趨勢，今年4月15日啟動「自然碳匯與生物多樣性專案媒合平臺」，至今林業署上架46件專案尋求合作、3件企業自提案，成功媒合首批11家企業參與。
環境保育
動物皮革的終結？從蘋果廢料到真菌，素食皮革市場增長達37.4%
因應對動物皮革及塑膠皮革的可持續替代需求，素食皮革市場迅速崛起。根據IDTechEx的十年市場預測，從2024年至2034年，素食皮革產業的生產能力將以每年37.4%的複合年增長率（CAGR）快速成長。
沒有薯條漢堡 巴黎奧運村就餐區一半是素食
巴黎奧組委近日公佈了巴黎奧運會期間的餐飲安排，他們將為參賽運動員提供結合環保理念和法式美食的菜肴。根據奧組委安排，奧運村的運動員餐廳將不提供炸薯條，每天的菜品中也將出現種類豐富的素食。
最新研究稱全球變暖或進一步推高食品價格
施普林格·自然旗下專業學術期刊《通訊-地球與環境》最新發表一篇氣候變化研究論文認為，在2035年的預計升溫幅度下，全球變暖可能導致食品通脹率每年最高上升3.2%，整體通脹率每年最高上升1.2%。這項研究發現還表明，儘管高、低收入國家都會經歷氣候帶來的通貨膨脹，但全球南部國家受到的影響更大。
【專欄】全球沸騰陷危機—熱帶雨林被大量砍伐焚毀，氣候災難更嚴峻
南美洲是世界上面積第四大的洲，擁有廣袤的土地和多樣的地形。其中，安地斯山脈橫貫南美洲，亞馬遜河則是世界上流量最大的河流之一。然而，近年來，南美洲面臨著嚴重的自然災害和環境問題。亞馬遜熱帶雨林的大規模毀林導致降雨量減少，土壤侵蝕加劇，火災肆虐，影響全球氣候穩定。此外，乾旱、洪水和土石流等災害頻繁發生，造成重大損失和人員傷亡。全球氣候變遷加劇了這些問題，迫切需要采取行動減少碳排放，保護南美洲和全球的生態環境。
蔬菜「這樣煮」最能保留營養！營養師教5訣竅 幫你把蔬菜煮得更健康
要怎麼煮蔬菜，才能最大程度的保留營養？營養師指出，「清蒸」是最能保留蔬菜營養的烹煮方式之一，各種不同的蔬菜也有不同的烹煮訣竅
倡議「愛地球吃有機．蔬食低碳挺永續」 花蓮縣政府攜手企業共挺小農 實踐ＥＳＧ永續共好向前行
淨零減排已是刻不容緩的議題。隨著永續的議題風起雲湧，節能減碳潮流已成為各大企業與民眾熱切關注的議題，花蓮縣政府與君達集團旗下秧悦美地度假酒店與共同推動綠色餐飲，倡議「愛地球吃有機．蔬食低碳挺永續」，落實推動綠色餐飲與綠色旅遊為永續發展。
《全球海洋公約》目標將30%海洋劃為保護區
在經過10年的談判後，全球國家於3月3日達成了《全球海洋公約》的歷史性協議。該協議旨在保護和恢復海洋自然，將30％的海洋劃為保護區，限制漁業活動、航運航線和深海探勘活動等。透過這份協議，全球可望實現去年聯合國生物多樣性會議上設定的全球保護30％海洋的目標。
