永續政策

德國公民保險（AOK）的一項研究比較了德國不同地區家庭的健康和消費習慣，發現柏林的兒童最常吃彈性素食和素食（vegetarian）。平均而言，德國 33% 的兒童實行少肉飲食，而在首都，將近一半的兒童不吃肉，或幾乎不吃肉。

「第一屆蔬跑盃」即將於2023年7月16日在雲林古坑綠色隧道揭開序幕，而2023年7月5日於台北舉辦啟動儀式，蔬跑盃不僅提供蔬食和雲林當地水果給選手補充能量，同時結合蔬食市集，實踐「吃在地、食當季」的永續精神。

桃園市觀光旅遊局長周柏吟：「近年全球素食人口正在成長，由素食所帶動的健康低碳旅行風潮，如素食餐廳、永續旅宿、身心靈療癒景點，均是未來觀光發展之潛力。」

蔡英文也首度宣布，國內將成立自主的碳交易平台，以達成減碳目標。蔡總統強調，很高興從商會調查報告得知，為配合台灣實現2050年淨零碳排的目標，56％會員公司已正式承諾落實淨零碳排或是類似目標。環保署昨也證實台灣要成立自己的碳權交易所。

蘇格蘭首府愛丁堡通過簽署《植物性飲食條款》(PBT-Plant Based Treaty)，在緩解氣候危機的鬥爭中邁出了重要一步。該條款是為了幫助政府將轄下都市從畜牧業的衝擊中解放，而畜牧業是造成氣候危機的一個關鍵驅動因素。

不想錯過最新精彩內容嗎？現在就訂閱！