植物性飲食從餐盤走向運動與淨零 北科大跨界論壇近300人共探健康永續
「2026飲食、健康與運動表現跨界論壇」探討植物性飲食在營養、健康、運動表現與淨零轉型上的潛力。北科大與純植行動聯盟共同主辦，邀集產官學醫各界人士，從多元面向深入解析植物性飲食與永續發展的關聯。
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不只少碰紅肉！哈佛28年研究：多吃菜護攝護腺 「1陷阱」恐傷身
泌尿科醫師呂謹亨分享，哈佛大學28年研究證實，健康植物性飲食能有效降低攝護腺癌風險。除了少碰紅肉、高油鹽飲食，文章揭示多吃蔬菜、全穀及豆類的重要性，同時提醒「不健康植物性食物」的陷阱，助男性維護攝護腺健康。
純素增加大腸癌風險？醫師籲勿過度解讀 大型研究敏感性分析後已不 具顯著差異
近期一篇大型國際研究指出，純素飲食者罹患結直腸癌風險可能較高，引發熱議。多位醫師強調，該結果建立於極少數歐美病例，且敏感性分析後已不具統計學顯著性。科學證據顯示植物性飲食整體上與較低的癌症風險相關，媒體報導應審慎解讀，勿過度推論。
想預防失智？研究：植物性飲食有幫助 但要避開加工食品
最新研究指出，多攝取全穀類、蔬菜與水果等高品質植物性食物，可降低約11%的失智風險，即使50-60歲才調整飲食仍有效。然而，若以精製澱粉、含糖食品等低品質植物性食物為主，反而可能提高失智風險，提醒民眾應慎選植物性飲食的品質。
