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當「Vegan」從一種飲食選擇，逐漸成為全球食品市場的重要分類，如何讓消費者快速辨識、避免標示混淆，也開始成為各國食品法規關注的議題。印度食品安全標準局（FSSAI）公布《2026年食品安全與標準（純素食品）修正規則》，將純素食品使用的官方綠色 Vegan 標章規格標準化，並於2027年7月1日生效。