台灣首波海洋有效保育區發布 為少數OECM入法國家
行政院海洋委員會於國際生物多樣性日發布台灣首波海洋有效保育區（OECM）認定成果，台電、中油、台泥三處場域獲頒證書。管碧玲主委強調台灣為全球少數將OECM入法的國家，此舉為邁向全球「30×30目標」重要里程碑，展現保育與發展共榮的創新治理。
綠色生活
想預防失智？研究：植物性飲食有幫助 但要避開加工食品
最新研究指出，多攝取全穀類、蔬菜與水果等高品質植物性食物，可降低約11%的失智風險，即使50-60歲才調整飲食仍有效。然而，若以精製澱粉、含糖食品等低品質植物性食物為主，反而可能提高失智風險，提醒民眾應慎選植物性飲食的品質。
新北串聯山海景觀 推綠色旅遊邁向淨零碳排
新北市政府觀光旅遊局今（十三）日於市政會議以「綠色旅遊.低碳永續」為題進行專題報告。新北市長侯友宜表示，新北擁有山海與豐富自然人文景觀，推動觀光同時，也結合ESG與低碳永續理念，希望以綠色、環保、永續方式發展旅遊，朝二○三○減碳百分之三十及二○五○淨零碳排目標邁進。
少肉未來怎麼做？荷蘭用一座園區串聯整個替代蛋白生態系
歐洲中心／綜合報導】荷蘭合約研究機構 NIZO 近日宣布，位於 埃德（Ede） 的園區將全面轉型為一座 食品創新園區（Food Innovation Park），目標是促進新創公司、成長型企業、大型企業與學研機構之間的合作，共同推動食品轉型與永續蛋白的研發與商業化。
把二氧化碳變成食物？國際團隊兩年內推出 CO2 食品原型
【歐洲中心／綜合報導】當全球同時面臨氣候變遷與糧食安全雙重壓力，一項以 二氧化碳（CO₂）作為食物原料 的創新計畫正快速推進。由多所研究機構與企業組成的 「醋酸聯盟（Acetate Consortium）」，正朝向開發可供消費者品嚐的食品原型邁進，嘗試以科技手段，將溫室氣體轉化為營養來源，為未來飲食提供全新想像。
研究警告：紅肉與加工肉吃太多，正加重慢性病與醫療財政負擔
【國際中心／綜合報導】
國際研究機構 Zero Carbon Analytics 最新發布研究報告指出，過量攝取紅肉與加工肉類，已在多個國家造成顯著的慢性疾病負擔與過早死亡問題。即便是在醫療資源充足的高所得國家，這類飲食結構仍持續推升公共健康風險與醫療體系壓力。
逛超市可能不再看到塑膠包裝 瑞典推出可食用蔬果保護膜
想像一下這個畫面。你走進超市的蔬果區，拿起一條黃瓜，卻發現它沒有包任何塑膠膜。表面看起來像有一層透明保護層，但店員告訴你：那是一層植物做的保護膜，甚至可以吃。
霍諾德攀101前吃什麼？為3原因改吃素 超愛鼎泰豐這料理
美國極限攀岩傳奇艾力克斯霍諾德（Alex Honnold），1/25成功挑戰徒手攀登台北101，震撼全球。外界也好奇他如何維持驚人體能。據了解，霍諾德長期維持99%植物性飲食，訪台期間他更成了鼎泰豐的常客，尤其偏愛素食水餃。
歐洲替代蛋白專利數暴增近10倍！植物肉創新引領未來綠色餐桌
根據「好食品研究所歐洲分部（GFI Europe）」最新分析報告指出，過去十年間，歐洲在替代蛋白領域的專利申請量激增了高達960%。至今，歐洲各大機構已發表超過5,000件與替代蛋白相關的專利，平均每年成長率達32%。光是2024年一年，就有1,191件專利問世，相較2015年的124件，呈現驚人飛躍。
